• Προώθηση της κατανάλωσης Φρούτων, Λαχανικών και Γάλακτος στα Σχολεία

Συνταγές Μαγειρικής

Σπιτικές μπάρες με γιαούρτι και φρούτα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με τα δημητριακά και το μέλι, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
Σε αντικολλητικό χαρτί, απλώνουμε το μείγμα με πάχος περίπου 1 εκατοστό.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή/και αποξηραμένα φρούτα της προτίμησής μας και ό,τι άλλο μας αρέσει (φρέσκα φρούτα, ξύσμα κουβερτούρας κλπ).
Παγώνουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
Κόβουμε σε κομμάτια και φυλάσσουμε σε αεροστεγές σκεύος στην κατάψυξη.

Burger λαχανικών

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Σωτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά σε αντικολλητικό τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Αφήνουμε να σιγοψηθούν για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι και αποσύρουμε. Προσθέτουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους τυλίγουμε σε αλεύρι. Τους αραδιάζουμε στο ταψί, τους ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε γκριλ και αέρα λεμονιού. Σερβίρουμε με τζατζίκι ή σάλτσα γιαουρτιού.

Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ γιαουρτιού

Εκτέλεση:

Για τα λαχανικά

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τα κολοκύθια. Τα βάζουμε σε ταψί και τα ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς C, στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. 

Για την μπεσαμέλ γιαουρτιού

Χτυπάμε τα ασπράδια με σύρμα μέχρι να αφρατέψουν –χωρίς όμως να γίνουν μαρέγκα– και τα αναμιγνύουμε με το γιαούρτι και το αλεύρι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λευκό πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι φτιάξουμε μια πηχτή «μπεσαμέλ».

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ

Προώθηση της κατανάλωσης Φρούτων, Λαχανικών και Γάλακτος!

Image
Image
Image

Επικοινωνία

Ηλ. Διεύθυνση

Τηλέφωνο

Διεύθυνση Συστημάτων Καλλιέργειας και Προϊόντων Φυτικής Παραγωγής
Τμήμα Δενδρωδών Καλλιεργειών
Τηλ: 210-2125040,2102125071

Διεύθυνση Αξιοποίησης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Τμήμα Αξιοποίησης Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων
Τηλ: 210-2125072

Διεύθυνση Προώθησης Γεωργικών Προϊόντων
Τμήμα Διατροφικής Πολιτικής
Τηλ: 210-2124344

Διεύθυνση

Αχαρνών 2, Αθήνα, 101 76, Ελλάδα 

Image
© 2019 ΥΠΑΑΤ | Φρούτα, Γάλα & Λαχανικά - Θησαυρός για τα παιδιά!. All Rights Reserved. Designed By Collectives